Visita a una bodega en Rueda

El miércoles cerramos el restaurante al público y se decidió hacer un día de personal, osea una salida en grupo, a comer y vistar una bodega.

Fuimos a comer a Villacastín, un pueblo de Valladolid cerca de Rueda que es el lugar donde estaba la bodega que visitáríamos después.

Fue todo el personal del restaurante, Victor, mi padre, Nacho y yo. Nos había recomendado un lugar llamado Los Toreros y allí nos juntamos todos a las 15:00, cada uno llegó como pudo o quiso, comimos unas raciones muy buenas, en especial el queso de cabra a la parrilla con dulce de sandía y ..............muy bueno y crujiente, depués cada uno un segundo plato con un claro ganador.........el lechazo, pero para ser sinceros los segundos fueron bastante flojos.

Después de comer fuimos hasta Rueda, para el que no sepa mucho de zonas de vinos en España, la D.O. Rueda (denominación de origen), es una de las más conocidas de vinos blancos y verdejos.

La bodega era Hermanos del Villar, entr otras cosas porque uno de sus vinos lo utilizamos siempre en carta y además pusimos uno especial de ellos en el concurso de maridaje, ellos sn los creadores de Oro de Castiolla en todas ss variedades.

Pablo es el dueño, enólogo y la persona que nos hizo gran parte de a visita guiada, nos acompañó a una viña para mostrarnos las plantas de vid, el riego por goteo, el suelo especial de esa zona y nos explicó in situ la forma actual de vendimiar, que se hace de noche para que la temperatura no supere los 15º y mediante una máquina que aplica una vibración determinada al tronco de la vid, haciendo que las uvas caigan sin romper las hojas o dañar las ramas.............increíble, la máquina vendimia a 10km por hora!!!!!!!

Después nos llevó dentro de la bodega, siguiendo los pasos desde la obtención del zumo de la uva (más conocido como mosto), hasta por fin el vino verdejo que tanta fama les ha dado en la zona.

La visita la terminó Verónica, que nos hizo la degustación de vinos acompañada por unos buenos platos de un jamón, lomo y queso que hicieron chuparse los dedos a más de uno (Horacio que ganas no??), y nos regalaron una botella de verdejo Oro de Castilla a cada uno.

Con eso nosotros nos volvimos a Avila, aunque algunos se quedaron a la vendimia nocturna...........o eso dicen claro.

De momento y a falta de que me envíen las fotos de todos, os pongo unas de la bodega.